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Pures Glück

Medium Roast

Pures Glück

komplex. Tropenfrucht. Rum.

Intensität: 3,5/4

13,30 €

Inhalt: 250 Gramm (53,20 € / 1000 Gramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mahlgrad

Packungsgröße

Produktnummer: RUAN-GB250

Pures Glück

Die Bohnen für unsere beiden Sommerspecials kommen von der Abakundakawa Washing Station, Ruanda.

Abakundakawa bedeutet „die, die Kaffee lieben“ und ist eine 1999 gegründete Kooperative. Vor ungefähr 20 Jahren initiierten sie die Frauengruppe Hingakawa („grow coffee“), die mittlerweile 600 Frauen umfasst und zum Ziel hat, Gleichberechtigung zu fördern und Armut zu bekämpfen.

Die FarmerInnen der Kooperative pflücken reife Kirschen auf den vulkanischen Hängen von Ruandas bergigem Gakenke-Distrikt. Das Mikroklima in dieser Gegend die Höhenlage und der fruchtbare vulkanische Lehmboden, tragen zu der ausgewogenen Süße sowie der floralen und fruchtigen Note der Kaffees bei.

Land: Ruanda
Region: Gakenke District
Washing Station: Abakundakawa
Produzent: Antoine Kagneza

Kaffeeart: Arabica
Bodenverhältnisse: Vulkanerde
Anbauhöhe: 1.760 m
Varität: Bourbon

Aufbereitung: anaerobic natural
Aroma: komplex. Tropenfrucht. Rum.
Röstung: erhältlich als medium roast, eine Universal-Röstung für Kaffee und Espresso

Zubereitungstipps und Brührezept

Bei „Pures Glück“ haben wir uns auf ein eher neues Terrain begeben und einen „Medium Roast“ entwickelt, welcher sich besonders für das Brühen mit dem Handfilter, Coldbrew oder als moderner Espresso eignet.

Das Brührezept und der Mahlgrad dienen lediglich zur Orientierung, fühlt euch frei zu experimentieren und viel Spaß mit dem Kaffee!

Wassertemperatur: 92°
Dripper V60 / Hario Paper Filter 02
Mahlgrad grob / ähnlich rohem Couscous
17 g Kaffee / 250 g Wasser
Ratio: 1:15
Blooming: 0:00 min/60 g
2nd pour: 0:50 min / 100 g
3rd pour: 1:30 / 90 g
Finish Range ca. 2:30 min – 3 min

Ans Herz legen möchten wir euch unbedingt auch unseren zweiten Saisonkaffee: REINE FREUDE, aufbereitet als natural aus dem gleichen Ursprungs-Kaffee. Die Unterschiede sind faszinierend!

> Hier gehts zur REINEN FREUDE