Espresso Mexiko Sierra Azul: Lob von Europas größtem Kaffeemagazin Crema

Zum Jahresauftakt gibt es wunderbare Neuigkeiten: das renommierte Magazin CREMA hat unseren Espresso Mexiko SIERRA AZUL Fairtrade & Bio in die Rubrik „Bohnen, die lohnen“ der aktuellen Ausgabe aufgenommen. Nach eigener Aussage schaffen es nur die Besten ins Heft – über diese besondere Anerkennung freuen wir uns natürlich sehr!

In seiner Verkostung beschreibt CREMA unseren Espresso als „sehr schön dunkel geröstet, klar definiert, ohne ins Überzeichnete zu kippen. Die Bohnen machen einen gleichmäßigen, sorgfältigen Eindruck. Die Crema ist haselnussfarben, fein und stabil, sie steht ruhig in der Tasse und wirkt einladend. Im Geschmack zunächst Süße, weich und rund, begleitet von einer leichten, gut eingebundenen Säure. Danach entwickelt sich eine sahnige, fast tortenartige Cremigkeit. Im Abgang zeigt sich Schokolade, sauber und angenehm präsent.“

Unser Espresso Mexiko Sierra Azul stammt aus der Region Chiapas im Süden Mexikos. In Höhenlagen von 1.200 bis 2.000 Metern erzeugen 266 Produzentinnen verschiedener Ethnien diesen 100 % Arabica-Spezialitätenkaffee in der Kooperative Café Gourmet Sierra Azul, SC. Der Anbau stärkt gezielt Landfrauen und verbessert ihre Lebensbedingungen nachhaltig. Gleichzeitig arbeiten die Produzentinnen mit einem hohen ökologischen Bewusstsein – etwa im Wissen um die Bedeutung von Vögeln und Bienen für die Biodiversität.

Ein Dankeschön an die wertvolle Arbeit aller Mitarbeitenden unserer Rösterei – vom Anbau im mexikanischen Chiapas bis zum Versand der Kaffeebestellungen in der Laufenmühle.

Unser Espresso Mexiko SIERRA AZUL Fairtrade & Bio ist > hier im Onlineshop & vor Ort erhältlich – überzeuge Dich selbst!

Zum Nachlesen: CREMA-Ausgabe 01/2026 >